2015-03-01

「圓苑餐廳」經典江浙料理‧隆重登場

圓山大飯店「圓苑餐廳」經典江浙料理,預定311日隆重開幕,在開幕記者會上展示多道江浙、淮安美食佳餚,讓大家先睹為快。


圓山大飯店‧董事長李建榮先生

大家所熟悉擁有42年歷史「圓苑餐廳」原本小坪數的閣樓,
將遷移到一樓挑高八米的大空間。

新的「圓苑餐廳」一樓空間不僅變大,座位數增加,傳統中國建築風格更加古色古香,充分享有自在的用餐環境。

三月起,由 42年廚藝經驗的王泉益師傅率領主廚團隊展現廚藝,提供更道地的江浙料理:欽工肉圓、金棗栗子燒紅肉、平橋豆腐、無錫脆鱔、油爆活蝦等多道佳餚。也為迎合來台的外籍賓客,特別規劃了菜脯蛋、烏魚子、炸蚵仔及三杯中卷等正宗台菜,讓用餐的客人能夠「一館多嚐,一處到味」。

蔣夫人最愛的紅豆鬆糕,是圓苑餐廳聞名遐邇的必點美食。

圓苑餐廳的包廂更增加為 8間,
10名以上的賓客都能享有獨立的VIP級包廂。


這裡最大的包廂足足可以容納26位賓客。每間包廂的視野景觀都非常棒,大佳河濱公園、大直橋、松山機場、101大樓等台北知名地標都能盡收眼底。

「圓苑餐廳」擁有精緻優雅的用餐環境。

(圓苑迎賓碟)梅汁蕃茄、滷牛腱
不得不誇獎一下,圓苑餐廳連小菜都十分美味!!!

欽工肉圓(手搥肉丸子湯)曾是乾隆皇帝欽點的御饌之一,肉圓經過長時間槌打,敲出軟棉滑順口感,一口咬下能吃進滿滿的鮮肉味。

(金棗栗子櫻桃肉與金絲玉鍋貼)

相當講究刀工的(平橋豆腐)是淮安菜中最具傳奇色彩的菜品之一,連裝盤的器皿都是特別訂製的陶瓷鼎。

(菊花黃魚)
江浙菜以刀工精細見長,講究造型。黃魚肉質細膩,在黃魚肉上雕出深淺一致、刀紋明細的菊花刀花,然後拍粉、炸脆,再澆上酸甜醬汁,味道極鮮,不僅易夾入口,魚肉更酥中帶嫩。

(淮山南瓜枸杞子)
男女老少四季皆宜的養生甜品,不僅口感綿密、入口即化,每口皆能嘗到食材蒸熟後的清甜,這樣的獨特做法更迅速傳遍上海、北京等地。

紅豆鬆糕+四季水果
名聞遐邇的紅豆鬆糕與台灣水果的組合,為完美的宴席留下深刻的回憶。

圓山大飯店,隨時歡迎您的蒞臨!!!!!
訂位電話:02-2886-8888轉圓苑餐廳
供餐時間:午餐/1130~1430  晚餐/1730~2130





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