2011-10-12

輕旅行之採柿子

每年的7-9月新埔鎮最熱鬧的活動就是曬柿子、做柿餅
因為這裡得天獨厚的丘陵地地形,每年會吹起具有風乾效果的九降風
讓新埔的柿餅口感與品質都是一等一的好

以往都是跟攝影社組團來拍攝曬柿餅的過程,注重的只是光影變化和構圖
對於柿子的製作過程都比較不了解

只是一心一意想搶拍出美美的照片而已
工作區中最年長的工作者
自動化的削皮機,看起來還滿好玩的



這次由二姐幫我們全程導覽,她就是攝影團最愛拍的曬柿餅女主角
 

二姐正在示範早年手削柿子的古老削刀與手法
一盤盤的柿子都是工作人員一顆一顆削出來的成果
我從來不知道這根柱子「懷親柱」有故事
原來是老闆的老媽媽經年累月坐著削柿子,每當要起身時
便需要手扶著柱子才能站立起來,而留下滿滿深褐色的手印
以後就算廠房整修,這根懷親柱也會被完整保留下來
 


跟攝影團永遠不會做的事就是採柿子
來了好多次從未親手採過柿子,一定要很紅很紅的才能採喔!!
柿子紅了,才能用網子摘,就是這樣QQ軟軟的才好吃

這種青黃色的,連小鳥都不吃千萬別採下來
想不到吧,午餐我們就坐在龍眼樹和柿子樹下吃客家料理
有許多好吃的,美食當前我已經沒時間拍給大家看了
請自己來吃
因為參加的是信義社大的「發現台灣主題輕旅行」,我們來到二樓做柿染
就是將青綠色的柿子打成汁,利用柿皮汁液不易清洗的特性
利用現成的花樣模型,和二三次的汁液塗染完成


柿染具說是代表客家婦女勤儉持家的印記
這次來,沒有爭先恐後和其他攝友搶拍照片,只帶走三顆柿子
2011新埔柿餅節10/15-16日正式展開
如果跟攝影團前來拍照,請先放下你的長鏡頭
跟二姐借個網子,到山上撈二顆紅柿子吃吃吧~~很好玩喔!!!!



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